Dinh dưỡng là yếu tố cần quan tâm trong quá trình điều trị và phục hồi rách sụn chêm. Vậy rách sụn chêm nên ăn gì? Hãy cùng CH-Alpha Plus đi tìm câu trả lời về chế độ ăn uống khi được chẩn đoán rách sụn chêm nhé!
Rách sụn chêm là gì?
Sụn chêm là miếng sụn hình chữ C nằm ở khớp gối, đóng vai trò như lớp đệm chịu lực và đàn hồi khi khớp va đập. Mỗi bên đầu gối có 2 sụn chêm nằm ở giữa đầu xương đùi và xương chày, được chia thành sụn chêm trong và sụn chêm ngoài dựa trên vị trí cụ thể.
Rách sụn chêm là tổn thương phổ biến nhất trong các loại chấn thương đầu gối bởi khi khớp gối chịu áp lực lớn, đặc biệt là vặn xoắn hoặc xoay vòng trong khi đang chịu toàn bộ sức nặng của cơ thể, sụn chêm có nguy cơ cao bị rách.
Vì sao người mắc bệnh xương khớp cần phải chú ý chế độ dinh dưỡng?
Ăn uống bổ dưỡng và cân đối giúp người bệnh rách sụn chêm ngăn ngừa tổn thương và cải thiện triệu chứng bệnh hiệu quả. Việc tìm hiểu rách sụn chêm nên ăn gì đem lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân.
Ngăn ngừa tổn thương và giảm viêm
Một số thực phẩm hỗ trợ kháng viêm có thể cải thiện đáng kể triệu chứng rách sụn chêm. Vì vậy, bổ sung đủ các loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, vitamin E,… hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tổn thương hệ xương khớp, trong đó có rách sụn chêm.
Vấn đề cân nặng
Việc thừa cân có thể gây áp lực lớn lên các khớp, khiến vết rách lâu lành hoặc thậm chí nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, việc tích mỡ trong cơ thể còn tăng nguy cơ phản ứng viêm, sưng và khiến bệnh ngày càng trở nặng. Do đó, chế độ dinh dưỡng khoa học góp phần kiểm soát cân nặng, đồng thời giảm dấu hiệu sưng viêm khớp.
Kiểm soát lượng cholesterol
Người bị rách sụn chêm nói riêng và bệnh xương khớp nói chung thường có hàm lượng cholesterol khá cao. Việc áp dụng chế độ ăn uống khoa học có công dụng kiểm soát nồng độ cholesterol ở mức ổn định, cải thiện hiệu quả triệu chứng bệnh.
Rách sụn chêm nên ăn gì?
Thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho người bị rách sụn chêm gồm các nhóm thực phẩm có thể tăng cường độ dẻo dai cho xương khớp và thúc đẩy cơ thể phục hồi tổn thương nhanh hơn. Chia sẻ về việc rách sụn chêm nên ăn gì, các bác sĩ cho biết người bệnh nên bổ sung đa dạng thực phẩm có lợi.
Các loại củ quả và rau xanh
Trái cây được mệnh danh là nguồn vitamin dồi dào, thích hợp để thêm vào thực đơn ăn uống giúp phục hồi tổn thương sụn chêm ở người bệnh.
- Cam, bưởi, dứa, đu đủ: Đều là các loại quả chứa nhiều vitamin C hỗ trợ kháng viêm, ngăn ngừa nguy cơ vết rách tiến triển thành viêm khớp.
- Chuối: Chứa nhiều kali – chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của hệ xương khớp, ngăn ngừa nguy cơ sụt giảm canxi.
- Quả bơ: Bổ sung nhiều vitamin E và axit béo lành mạnh cho cơ thể, hỗ trợ kiểm soát cholesterol và nguy cơ viêm xương khớp.
Bên cạnh vitamin thì chất xơ cũng là nhóm chất cần bổ sung vào bữa ăn của người bị rách sụn chêm nhằm kích thích tiêu hóa tốt hơn, tăng hấp thu và trao đổi chất. Rách sụn chêm nên ăn gì? Người bệnh nên ăn các loại rau xanh như cải ngọt, cải thìa, cải xanh,… và thay đổi đa dạng mỗi bữa ăn.
Trà xanh
Trà xanh nổi tiếng là nhóm thực phẩm bổ sung hàm lượng lớn chất chống oxy hóa polyphenol, hỗ trợ giảm viêm, sưng và hạn chế những tổn thương đối với sụn khớp. Tuy là nguồn cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể nhưng không nên uống nhiều hơn 3 cốc/ngày.
Sữa và các loại chế phẩm
Sữa không những giàu canxi và vitamin D cần thiết cho quá trình phục hồi vết rách ở sụn chêm. Trong sữa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng đa dạng khác như protein, chất béo,… mang lại sự cân bằng sức khỏe, tăng độ dẻo dai cho xương khớp, cải thiện các triệu chứng đau nhức.
Dầu cá
Hàm lượng axit béo omega 3 dồi dào trong dầu cá có đặc tính chống viêm cao, rất tốt cho người gặp vấn đề về xương khớp. Rách sụn chêm nên ăn gì? Người bệnh nên bổ sung trực tiếp dầu cá hoặc các loại cá béo như cá hồi, cá trích,… ít nhất 2 bữa/tuần.
Sữa giàu canxi
Các loại sữa có hàm lượng canxi cao đặc biệt có lợi cho quá trình hồi phục vết rách ở sụn chêm. Người bệnh nên duy trì 1 cốc sữa/ngày và sử dụng đều đặn, kết hợp thêm các thực phẩm giàu vitamin D và K như rau xanh, gan động vật, các loại đậu,… để tăng khả năng hấp thu.
Quả hạch
Các loại hạt nói chung và quả hạch như hạnh nhân, macca, hạt óc chó,… giàu canxi, kẽm, magie, vitamin E và chất xơ có lợi cho quá trình chữa lành sụn khớp. Hơn thế nữa, nhóm thực phẩm này còn giàu axit alpha-linolenic (ALA) tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm viêm.
>>Đọc thêm: Rách sụn chêm có tự lành không?
3 nhóm thực phẩm người bị rách sụn chêm cần tránh
Ngoài quan tâm đến việc rách sụn chêm nên ăn gì, người bệnh cũng cần tìm hiểu và ghi nhớ những thực phẩm cần tránh trong quá trình điều trị, phục hồi sụn khớp.
- Đường tinh chế: Đường đã qua chế biến thúc đẩy quá trình gây viêm nên người bị rách sụn chêm cần hạn chế các loại bánh, kẹo, nước ngọt, kem,… nhằm phòng ngừa viêm nhiễm và nguy cơ vết rách trở nặng.
- Chất béo bão hòa: Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như thức ăn nhanh, thịt đỏ, đồ ăn chiên xào,… có thể gây viêm mô mỡ và tăng nguy cơ phát triển bệnh béo phì – nguyên nhân tăng áp lực lên khớp và làm nặng hơn vết rách ở sụn chêm.
- Carbohydrate tinh chế: Thường có nhiều trong bánh mì, khoai tây chiên, mì ống, đồ ăn vặt, nước ngọt,…, nếu sử dụng nhiều sẽ thúc đẩy quá trình phản ứng viêm trong cơ thể, trong đó có viêm khớp.
Như vậy, CH-Alpha Plus đã cùng bạn đọc tìm hiểu, giải mã câu hỏi rách sụn chêm nên ăn gì. Bên cạnh việc chú ý thay đổi thực đơn ăn uống, người bệnh cũng nên bổ sung thêm collagen peptide type 2 từ CH-Alpha Plus như một cách bảo vệ sụn khớp từ bên trong.
