Chế độ ăn uống ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tổng thể, bao gồm cả sụn khớp. Việc bổ sung thêm những thực phẩm tốt cho sụn khớp vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách phòng ngừa nhiều bệnh lý xương khớp hiệu quả, đồng thời cải thiện các tổn thương ở mô sụn.
Lợi ích của chế độ ăn uống hợp lý mang đến cho xương khớp
Theo các chuyên gia, thực đơn ăn uống hàng ngày khoa học có tác động lớn đến sức khỏe xương khớp. Duy trì một chế độ dinh dưỡng cân đối và lành mạnh đem lại nhiều lợi ích cho hệ vận động khi bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết, đặc biệt là canxi, vitamin D, vitamin K,… Bên cạnh đó, hạn chế thực phẩm nhiều đường, dầu mỡ, rượu, bia và chất kích thích cũng góp phần cải thiện khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ viêm xương khớp.
Giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương
Một chế độ ăn uống cân bằng, đủ chất dinh dưỡng sẽ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết giúp ngăn ngừa các tổn thương đối với sụn khớp, đặc biệt là những người bị thoái hóa khớp. Một số loại thực phẩm tốt cho sụn khớp còn hỗ trợ giảm viêm, thúc đẩy tái tạo mô sụn.
Giảm cholesterol
Chỉ số cholesterol trong máu của người viêm xương có khả năng bị tăng cao (Nguồn: BDA) Do đó, việc giảm cholesterol có thể cải thiện phần nào triệu chứng bệnh, đặc biệt là thông qua chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày.
Kiểm soát cân nặng hợp lý
Khớp là bộ phận chính chịu áp lực từ tải trọng cơ thể nên với ngừa thừa cân, béo phì, nguy cơ thoái hóa và viêm xương khớp thường cao hơn người bình thường. Khi này, việc ăn uống khoa học giúp kiểm soát cân nặng ở mức hợp lý, từ đó giảm áp lực lên khớp và phòng ngừa các vấn đề xương khớp.
Tổng hợp các loại thực phẩm tốt cho sụn khớp
Thực phẩm tốt cho sụn khớp bao gồm các thực phẩm cụ thể trong chế độ ăn uống giúp tăng cường mật độ xương, cơ, khớp và giúp cơ thể chống lại các triệu chứng viêm, thoái hóa xương khớp.
- Dầu cá: Đây là thực phẩm chứa hàm lượng cao axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe cùng những chất béo không đa bão hòa có đặc tính chống viêm, có lợi cho những người bị viêm xương khớp.
- Dầu: Ngoài dầu cá, một số loại dầu khác cũng giúp tăng cường khả năng chống viêm của cơ thể như dầu oliu, dầu bơ, dầu cây rum,… Những loại dầu này đều chứa hàm lượng oleocanthal cao, có đặc tính tương tự như thuốc chống viêm không steroid, đồng thời giảm nồng độ cholesterol. (Nguồn: pmc)
- Sữa: Sữa cùng các chế phẩm từ sữa bổ sung nhiều canxi, vitamin D giúp tăng cường sức mạnh xương khớp, cải thiện triệu chứng đau nhức và thúc đẩy phát triển cơ bắp, giảm áp lực lên khớp.
- Rau lá xanh đậm: Các loại rau có lá màu xanh đậm chứa dồi dào vitamin và chất chống oxy hóa cùng phytochemical, tăng cường chống viêm và ngăn ngừa thoái hóa.
- Bông cải xanh: Thực phẩm tốt cho sụn khớp này chứa hợp chất sulforaphane được chứng minh có khả năng làm chậm sự tiến triển của bệnh viêm xương khớp. Ngoài ra, bông cải xanh còn bổ sung nhiều vitamin K, vitamin C,… tốt cho xương khớp.
- Trà xanh: Giàu hàm lượng polyphenol – chất chống oxy hóa mạnh có công dụng giảm viêm, làm chậm tốc độ tổn thương của sụn khớp.
- Tỏi: Theo các nghiên cứu, tỏi là thực phẩm tốt cho sụn khớp khi cung cấp một lượng hợp chất diallyl disulfide cao, có công dụng chống lại các enzyme gây hại cho sụn có trong cơ thể.
- Quả hạch: Các loại quả hạch như macca, hạnh nhân, óc chó,… có thể cung cấp hàm lượng canxi, magie, kẽm, vitamin E và chất xơ dồi dào cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương khớp. Đặc biệt, nhóm thực phẩm tốt cho sụn khớp này còn bổ sung axit alpha-linolenic (ALA) tăng cường hệ thống miễn dịch, phòng ngừa viêm nhiễm xương khớp.
>>Tham khảo: CH-Alpha Plus – Thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khoẻ sụn khớp đã được kiểm chứng lâm sàng
Lưu ý các thực phẩm nên tránh khi có vấn đề về sụn khớp
Bệnh nhân gặp vấn đề về sụn khớp nói riêng hay xương khớp nói chung đồng nghĩa với việc cơ thể họ cũng đang trong trạng thái viêm nhiễm. Trong các thực phẩm tốt cho sụn khớp có chứa hoạt chất chống viêm cao, có khả năng kiểm soát triệu chứng của bệnh.
Tuy nhiên, nếu áp dụng chế độ ăn uống không phù hợp, tình trạng bệnh thậm chí không thuyên giảm mà còn nghiêm trọng hơn. Do đó, trong thực đơn ăn uống hàng ngày, người bệnh cần hạn chế một số thực phẩm nhất định.
- Đường: Đường đã qua chế biến có thể thúc đẩy cơ thể giải phóng cytokine, đồng thời hoạt động trong cơ thể như một tác nhân gây viêm nhiễm. Ngoài ra, đường được thêm vào đồ uống, thức ăn như nước ngọt có gas, cà phê, trà sữa, nước trái cây đóng hộp,… đều có khả năng làm trầm trọng hơn tình trạng viêm và tăng tốc độ thoái hóa xương khớp.
- Chất béo bão hòa: Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như bánh pizza, thịt đỏ, thức ăn nhanh, gà rán,… có nguy cơ gây viêm mô mỡ. Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm này còn là một trong những nguyên nhân gây nguy cơ phát triển bệnh béo phì, bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác, đồng thời làm nghiêm trọng hơn triệu chứng bệnh viêm khớp.
- Carbohydrate tinh chế: Carbohydrate tinh chế có nhiều trong bánh mì trắng, gạo trắng, khoai tây chiên,… thúc đẩy quá trình sản xuất chất oxy hóa cuối glycation (AGE) tiên tiến – hợp chất có thể kích thích phản ứng viêm trong cơ thể thêm trầm trọng hơn, trong đó có bệnh viêm khớp.
Bất cứ ai cũng nên thêm thực phẩm tốt cho sụn khớp để bảo vệ, đồng thời tăng cường tái tạo, phục hồi mô sụn mới. Ngoài chế độ ăn uống, nhiều chuyên gia cũng khuyến khích mọi người tập luyện, vận động phù hợp với sức khỏe nhằm tăng cường sức khỏe xương khớp nói chung và sụn khớp nói riêng, đề phòng bệnh khô khớp.
